Mon partenariat avec une conseillère de chez Guy Demarle " Je test la levure à brioche "

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 Bonsoir


Ce soir je vais vous parlez de la levure pour la brioche de ma partenaire Une souris chez Guy Demarle en Alsace - Isabelle


Ma partenaire m’a m'a aidée a réaliser en Visio la pâte à brioche ce qui m’a paru plus simple grâce à elle.

Je l’ai réaliser avec sa recette mais surtout sa levure.


Ma pâte a bien gonfler pendant la pause mais aussi pendant la cuisson.




Cela n’a pas le même goût que celle du magasin, je l’ai faite au cake factory mais elle a un bon goût.


L’intérieur a tout de même le goût sucré et moelleux.




Dans cet levure on y trouve :





Levure, sel, levure désactiver, farine de blé , huile de tournesol , farine de blé fermenté.

L’histoire de Guy demarle est UN PIONNIER DE L'INNOVATION CULINAIRE.

Dans les années 60, Guy Demarle invente les premiers supports anti-adhérents qui révolutionnent instantanément les méthodes de travail des boulangers et pâtissiers. La révolution culinaire continue en 1989 avec la création du FLEXIPAN®, matériau inédit aux qualités exceptionnelles dont Demarle fait des moules aux formes variées et originales.

Cet levure coûte 4.50€ pour un boite de 5 sachets , elle est plus coûteuse que celle du commerce mais c’est une levure pour les professionnel.



L'avantage de cette levure prête à l'emploi est : pas besoin de rajouter de sel à la préparation .

Chez ma partenaire vous avez aussi :

La levure pour le pain et celle de la pizza.

Elle vend aussi des moules comme le moule tablette d'on je vous ai déjà parlez il y a un moment maintenant et qui permet d’avoir le gâteau qui ne colle pas.




Si vous aimez la cuisine ou vous souhaitez des infos , allez faire un tour sur la page de ma partenaire :




Vous connaissez cet marque ?

Commentaires

  1. Une souris chez Guy Demarle en Alsace-Isabelle18 avril 2021 à 14:13

    Merci pour ce partage . Isabelle pour une souris chez Guy Demarle

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  2. manier severine18 avril 2021 à 14:19

    Merci pour cette decouverte

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  3. Anges0619 avril 2021 à 01:14

    Bonjour, moi qui fais mon pain à la maison, il faudrait que je la teste ! Merci pour la découverte.

    RépondreSupprimer
  4. demonj21 avril 2021 à 09:20

    merci beaucoup pour ton partage moi je fais mon levain maison pour faire du pain maison

    RépondreSupprimer

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